ประเทศไทยเป็นประเทศที่มีประชากรมุสลิมประมาณ 10 ล้านคน หรือคิดเป็นประมาณ 6% ของประชากรทั้งหมด ส่งผลให้ตลาดอาหารฮาลาลในประเทศไทยมีมูลค่ารวมประมาณ 1.7 ล้านล้านบาท คิดเป็นประมาณ 10% ของมูลค่าตลาดอาหารและเครื่องดื่มทั้งหมดของไทย และคาดว่าจะเติบโตอย่างต่อเนื่องเป็น 2.5 ล้านล้านบาท ในปี 2573
การเติบโตของตลาดอาหารฮาลาลในประเทศไทย เกิดจากปัจจัยหลายประการ ได้แก่
- ประชากรมุสลิมในประเทศไทยมีจำนวนเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
- นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติชาวมุสลิมที่เดินทางเข้าประเทศไทยมีจำนวนเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
- ผู้บริโภคทั่วไปเริ่มให้ความสำคัญกับอาหารฮาลาลมากขึ้น
ประเภทสินค้าอาหารฮาลาลที่ไทยส่งออก
ประเทศไทยเป็นประเทศผู้ส่งออกอาหารฮาลาลรายใหญ่ของโลก โดยในปี 2564 มีมูลค่าการส่งออกอาหารฮาลาลรวมประมาณ 2.4 พันล้านเหรียญสหรัฐ คิดเป็นประมาณ 13% ของมูลค่าการส่งออกอาหารทั้งหมดของไทย
ประเภทสินค้าอาหารฮาลาลที่ไทยส่งออกไปยังกลุ่มประเทศ OIC ที่มีมูลค่าการส่งออกสูงสุด 5 อันดับแรกของปี 2564 ได้แก่
- ธัญพืช มูลค่าการส่งออก 1,063.40 ล้านเหรียญสหรัฐ
- ของปรุงแต่งจากเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์น้ำฯ มูลค่าการส่งออก 619.36 ล้านเหรียญสหรัฐ
- น้ำตาลและขนมทำจากน้ำตาล มูลค่าการส่งออก 522.53 ล้านเหรียญสหรัฐ
- ของปรุงแต่งจากธัญพืช แป้ง สตาร์ช หรือนม ผลิตภัณฑ์อาหารจำพวกพาย มูลค่าการส่งออก 330.17 ล้านเหรียญสหรัฐ
- ของปรุงแต่งเบ็ดเตล็ด ที่บริโภคได้ มูลค่าการส่งออก 260.05 ล้านเหรียญสหรัฐ
ตลาดส่งออกอาหารฮาลาลของไทย
ตลาดส่งออกอาหารฮาลาลของไทย (เฉพาะกลุ่มประเทศ OIC) ที่มีมูลค่าส่งออกสูงสุด 5 อันดับแรกของปี 2564 ได้แก่
- มาเลเซีย มูลค่าส่งออก 1,193.57 ล้านเหรียญสหรัฐ
- อินโดนีเซีย มูลค่าส่งออก 885.77 ล้านเหรียญสหรัฐ
- สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ มูลค่าส่งออก 228.64 ล้านเหรียญสหรัฐ
- อียิปต์ มูลค่าส่งออก 225.18 ล้านเหรียญสหรัฐ
- เยเมน มูลค่าส่งออก 165.00 ล้านเหรียญสหรัฐ
แนวโน้มของธุรกิจอาหารฮาลาลในประเทศไทย
ธุรกิจอาหารฮาลาลในประเทศไทยมีแนวโน้มเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยมีปัจจัยสนับสนุนที่สำคัญ ได้แก่
- ประชากรมุสลิมในประเทศไทยมีจำนวนเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
- นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติชาวมุสลิมที่เดินทางเข้าประเทศไทยมีจำนวนเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
- ผู้บริโภคทั่วไปเริ่มให้ความสำคัญกับอาหารฮาลาลมากขึ้น
ภาคธุรกิจต่างๆ ในประเทศไทยจึงควรให้ความสำคัญกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์และบริการฮาลาล เพื่อรองรับความต้องการที่เพิ่มขึ้นของผู้บริโภคชาวมุสลิม
ข้อมูลและข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ
- ประเทศไทยเป็นประเทศมุสลิมที่ใหญ่ที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
- ตลาดอาหารฮาลาลในประเทศไทยมีมูลค่าเติบโตเฉลี่ยปีละ 5%
- ประเทศไทยส่งออกอาหารฮาลาลไปยังกว่า 100 ประเทศทั่วโลก
โอกาสทางธุรกิจสำหรับผู้ประกอบการ
ธุรกิจอาหารฮาลาลในประเทศไทยเป็นตลาดที่มีศักยภาพสูง มีความต้องการที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องจากทั้งประชากรมุสลิมและผู้บริโภคทั่วไป ผู้ประกอบการจึงควรให้ความสำคัญกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์และบริการฮาลาลที่มีคุณภาพ ปลอดภัย และตรงตามความต้องการของผู้บริโภค
ผู้ประกอบการสามารถใช้ประโยชน์จากโอกาสทางธุรกิจดังกล่าวได้ ดังนี้
- พัฒนาผลิตภัณฑ์และบริการฮาลาลที่หลากหลาย ครอบคลุมความต้องการของผู้บริโภค
- ให้ความสำคัญกับมาตรฐานการผลิตอาหารฮาลาล
- ขยายช่องทางการจำหน่ายไปยังตลาดต่างประเทศ
ผู้ประกอบการที่สนใจสามารถศึกษาข้อมูลและแนวทางการพัฒนาธุรกิจอาหารฮาลาลได้จากแหล่งข้อมูลต่างๆ เช่น เว็บไซต์ของสำนักงานคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย (CICOT) สมาคมธุรกิจอาหารฮาล