บทบาทของ AI ในธุรกิจบริการอาหารและโรงแรม

AI เทคโนโลยีกำลังเข้ามามีบทบาทสำคัญต่ออุตสาหกรรมบริการอาหารและโรงแรม และพร้อมที่จะเปลี่ยนแปลงการดำเนินงานในด้านต่าง ๆ มากมาย ไม่ว่าจะเป็นการยกระดับประสบการณ์ที่ดีของลูกค้า ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการดำเนินงาน และมอบความได้เปรียบเชิงกลยุทธ์สำหรับธุรกิจ มาดูกันว่า AI ช่วยอะไรเราได้บ้างและ AI จะแย่งงานเราได้ไหม ด้วยสามารถในการวิเคราะห์ข้อมูลจำนวนมหาศาลได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำ AI สามารถประมวลผลด้านประวัติ ความชอบและพฤติกรรมของลูกค้าช่วยให้เรามีความเข้าใจลูกค้าแต่ละคนได้ดียิ่งขึ้น เพื่อการนำเสนอบริการและมอบประสบการณ์ให้แก่ลูกค้าแต่ละบุคคลได้อย่างเหมาะสม   ในด้านการให้ข้อมูลแก่ลูกค้า AI Chatbot และผู้ช่วยเสมือนจริงสามารถจัดการกับคำถามต่าง ๆ ให้กับลูกค้าได้อย่างถูกต้องและทันทีทันใด ตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน จึงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของงานบริการและความพึงพอใจให้แก่ลูกค้าได้เป็นอย่างดี ในด้านการตลาด อัลกอริทึม AI สามารถวิเคราะห์แนวโน้มของตลาด ข้อมูลคู่แข่งและความต้องการของตลาดได้ดีกว่ามนุษย์ ซึ่งมีผลอย่างมากในการปรับกลยุทธ์ทางการตลาดและการกำหนดราคา ช่วยเพิ่มโอกาสในการสร้างรายได้และเพิ่มผลกำไร  นอกจากนี้ AI สามารถช่วยวิเคราะห์ข้อมูลการทำงานและการดำเนินงานจึงมีส่วนช่วยอย่างมากในการจัดสรรทรัพยากร ในขณะที่เทคโนโลยีที่ใช้ AI เช่น การจดจำใบหน้าช่วยทำให้การลงทะเบียนต่าง ๆ มีความรวดเร็วมากขึ้น ช่วยลดขั้นตอนต่าง ๆ ที่ไม่จำเป็น ช่วยประหยัดเวลาและสร้างความประทับใจให้แก่ลูกค้า อีกทั้งความสามารถของ AI ในการวิเคราะห์ภาพเคลื่อนไหวของ CCTV ช่วยสร้างสภาพแวดล้อมที่ปลอดภัยมากขึ้นสำหรับผู้เข้าพัก แม้ว่า […]

Expedia เผยการเดินทางแบบ “GOAT” คือแนวโน้มเทรนด์ท่องเที่ยว 2022

Expedia เปิดเผยรายงานแนวโน้มการท่องเที่ยวปี 2022 โดยทำการสำรวจจากนักท่องเที่ยวจำนวน 12,000 คนใน 12 ประเทศ

เทรนด์ออนไลน์ฟู๊ด เดลิเวอรี่ทะยานต่อถึงปี 2025

แม้ว่าคุณจะนำเสนออาหารที่ดีที่สุดในโลก แต่หากการออกแบบภายในร้านอาหารของคุณไม่ได้ทำให้ประสบการณ์ที่ดีต่อลูกค้า โอกาสที่ลูกค้าจะกลับมาอุดหนุนก็คงยาก และโอกาสที่ลูกค้าจะแนะนำร้านของคุณให้กับเพื่อนและครอบครัวก็จะลิบหลี่ตามไปด้วย ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับ 12 สิ่งที่คุณควรพิจารณาก่อนออกแบบเลย์เอาต์ร้านอาหารของคุณ

Food Truck Idea

12 เคล็ดลับควรรู้ก่อนออกแบบร้านอาหาร

แม้ว่าคุณจะนำเสนออาหารที่ดีที่สุดในโลก แต่หากการออกแบบภายในร้านอาหารของคุณไม่ได้ทำให้ประสบการณ์ที่ดีต่อลูกค้า โอกาสที่ลูกค้าจะกลับมาอุดหนุนก็คงยาก และโอกาสที่ลูกค้าจะแนะนำร้านของคุณให้กับเพื่อนและครอบครัวก็จะลิบหลี่ตามไปด้วย ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับ 12 สิ่งที่คุณควรพิจารณาก่อนออกแบบเลย์เอาต์ร้านอาหารของคุณ

7 ข้อดีของการใช้เทคโนโลยีบริหารร้านค้า ลดเวลา-ต้นทุน

การปรับตัวของธุรกิจค้าปลีกสู่อี-คอมเมิร์ซ ช่วยให้การนำเทคโนโลยีมาใช้บริการจัดการร้านค้าเป็นเรื่องที่ทำได้ง่ายและสะดวกมากขึ้น โดยเฉพาะในแง่ของการลดต้นทุนด้านเวลาและตัวเงิน

ค้าปลีกในฮ่องกงเติบโตอย่างต่อเนื่อง ภายใต้โครงการ E-Voucher ของรัฐบาล

รัฐบาลฮ่องกงประสบความสำเร็จในการสนับสนุนธุรกิจค้าปลีกภายใต้โครงการบัตรกำนัลอิเล็กทรอนิกส์ (E-Voucher) ด้วยการเพิ่มอำนาจการใช้จ่ายของผู้บริโภค

สร้างประสบการณ์ช๊อปที่เหนือกว่า ด้วยช่องทาง Omni Channel สื่อสารกับลูกค้าในทุกระดับ

การปรับตัวสู่โลกออนไลน์ขนานใหญ่ในช่วงที่ผ่านมา ทำให้ธุรกิจและแบรนด์จำนวนมากอ้าแขนรับเทคโนโลยี ทั้งเว็บไซต์ที่เป็นตัวกลางซื้อขาย (Market Place) โซเชียลมีเดีย และเว็บไซต์ของแบรนด์ เพื่อช่วยกระตุ้นยอดขายเสริมไปกับการใช้ช่องทางออฟไลน์

“Social Media” แห่ชิงเค้ก เปิดฟังก์ชั่นช๊อป บนตลาด E-Commerce

สถานการณ์ที่เปลี่ยนแปลงไปในโลกปัจจุบัน ที่ผู้บริโภคจำนวนมากหันมาเลือกซื้อสินค้าผ่านช่องทางออนไลน์กันมากขึ้น แพล็ตฟอร์มโซเชียลมีเดียต่าง ๆ เองก็ไม่น้อยหน้า

ตลาด E-Commerce พลิกโฉมการค้าสู่โลกออนไลน์ต่อยอดจากสิ่งที่มี

การระบาดที่ต่อเนื่องยาวนานได้เร่งการปรับตัวเข้าสู่โลกดิจิตัลและการขยายตัวสู่ร้านค้าออนไลน์หรืออี-คอมเมิร์ซ (E-Commerce)

“Cloud Kitchen”, The Game Changer for Restaurants in Covid-19 Era

The prevailing Covid-19 has disrupted people’s lifestyles across the globe. Thailand, among many countries, released strict lockdown measures that limit the habit of eating out of its citizen.

Thomas Pfordte แนะการขับเคลื่อนธุรกิจโรงแรมบูทีคและร้านอาหารในไทย ด้วยโซลูชั่น “เติบโตแบบยั่งยืน”

WaiThai Hospitality แนะแนวทางการดำเนินงานธุรกิจโรงแรมขนาดเล็กและร้านอาหาร เพื่อเตรียมความพร้อมในการรับมือกับความท้าทายใหม่ๆ หลังวิกฤติโควิด-19

จับตามอง 5 เทรนด์การท่องเที่ยวปี 2021

อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวทั่วโลกต้องหยุดชะงักแบบไม่ทันตั้งตัว แต่ใช่ว่าอุตสาหกรรมท่องเที่ยวจะมองไม่เห็นทางเยียวยา มาอัพเดท 5 เทรนด์การท่องเที่ยวที่น่าจับตามองในปีนี้กันค่ะ

เทรนด์ใหม่ในธุรกิจอาหาร ยุค New Normal

การระบาดของโควิด-19 ทำให้องค์กรต่าง ๆ ต้องทุ่มเทความพยายามเพื่อรักษาเสถียรภาพในสภาพแวดล้อมใหม่และวางกลยุทธ์สำหรับความเปลี่ยนแปลงของวิถีชีวิตแบบใหม่ (new normal) ที่จะเกิดขึ้น

เลื่อนการใช้โมเดล Travel Bubble ระหว่างฮ่องกง-สิงคโปร์ไปอีกหนึ่งเดือน

จากกำหนดการเดิมที่หวังจะเริ่มโครงการนี้ในเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมาเพื่อช่วยขับเคลื่อนเศรษฐกิจและบรรเทาการล่มสลายของธุรกิจท่องเที่ยวของทั้งสองเมือง แต่เกิดระบาดของโรคโควิด-19

ห้างสรรพสินค้าในกรุงโซล

กรุงโซล ห้างสรรพสินค้าในกรุงโซล “Hyundai Department Store” โชว์ไอเดียเจ๋ง จัดงานแฟชั่นโชว์ที่ไม่มีแขกรับเชิญเป็นครั้งแรกในวงการ เพื่อช่วยเหลือแบรนด์แฟชั่นขนาดเล็กและขนาดกลางที่ต้องทนทุกข์ทรมานจากผลพวงของการแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่

MICE Intelligence Talk ครั้งที่ 2

ขอเชิญชวนทุกท่านร่วมฟังสัมมนาออนไลน์ในหัวข้อ From Surviving to Thriving after Pandemic with Digital Strategy and Tools

เศรษฐกิจไทยกำลังฟื้นตัว ท่านพร้อมแล้วหรือยัง?

ในรอบ 2–3 สัปดาห์ที่ผ่านมา เริ่มมีสัญญาณบวกบ่งชี้ว่า เศรษฐกิจของไทย กำลังค่อยๆฟื้นตัวและคาดว่าจะเห็นชัดเจนในไตรมาสที่ 2 หรืออีก 2–3 เดือนข้างหน้า โดยมีปัจจัยเกื้อหนุนหลายประการ

บริหารต้นทุนร้านอาหารตามแนวทาง 4 “ลด” เพื่อ “รอด”

ต้นทุนวัตถุดิบมีขึ้นมีลงแปรผันตามปัจจัยทั้งภายนอกและภายในอยู่เสมอต้นทุนวัตถุดิบโดยปกติจะอยู่ที่ 30-50% ของยอดขาย

ส่องเทรนด์ธุรกิจอาหารน่าลงทุนในยุค New Normal

ส่องเทรนด์ธุรกิจอาหารน่าลงทุนในยุค New Normal 1.Ready to Eat (RTE) 2.Ready to Cook (Meal Kits) 3.Grab and Go 4.Cloud Kitchen